Cocina vegana para la Formación Profesional española

Publicado en El Caballo de Nietzsche, en ElDiario.es

>> Cocineros y profesores coinciden en que los restaurantes de prestigio deben optar por ofrecer a las personas veganas algo más que “una ensalada de lechuga y tomate”

>> Un proyecto pionero en Madrid inicia el primer curso de cocina vegana dentro de una iniciativa social y gratuita

>> Pese a que quieren estudiar cocina, muchos alumnos eligen cursos como panadería o turismo al no disponer de alternativas para no manejar productos animales

Sigue leyendo “Cocina vegana para la Formación Profesional española”