Por qué seguimos enganchados a la carne tras 2,5 millones de años de evolución

Publicado en El caballo de Nietzsche, de ElDiario.es

 

'Enganchados a la carne', publicado por Igualdad Animal y Plaza y Valdés editoresDespués de revisar más de 500 informes y hablar con más de 70 expertos y científicos, la periodista polaco-canadiense Marta Zaraska decidió ponerse a escribir Enganchados a la carne. Se trata de un libro que reflexiona sobre por qué nos cuesta tanto a los humanos dejar de comer carne, pese a las múltiples razones de trato ético con los animales, en favor del medio ambiente e incluso por nuestra propia salud. Empezando por su madre: después de saber que el consumo de carnes rojas aumentaba un 50% las posibilidades de tener enfermedades cardíacas y un 20% la de padecer cáncer, dejó de comerlas. Pero solo durante quince días. “Me gusta la carne y la como. Fin de la historia”, le aseguró. Lo mismo ocurre con la conciencia cada vez mayor de que la producción ganadera es una de las responsables del cambio climático, como indicó la FAO hace más de un década.

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Entrevista a Tras los Muros, por el fin de la explotación animal

Uno de los trabajos gráficos que más me han impresionado, por el resultado y por el proceso. Solo alcanzo a imaginar una mínima parte de lo que debe suponer tomar estas instantáneas, en ese contexto y sin poder hacer nada por ellos en ese momento. Pero su sufrimiento o muerte deja de ser anónima e impune gracias a las imágenes del fotografo y activista que hay detrás del objetivo de Tras los Muros. 

Gracias por tu trabajo y por concederme la entrevista

Publicado en Publicoscopia

“Sólo hay un lugar peor que una granja y es esa granja inundada o en llamas. La tragedia dentro de la tragedia”

Cerdo superviviente en una granja cerca del Ebro / Tras los muros
Cerdo superviviente en una granja cerca del Ebro / Tras los muros

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